広がれ!大豆のチカラ、豆腐の魅力 2014 豆腐&大豆食品フェア

2014豆腐&大豆食品フェア、2日間の来場者数は、23,408人となります。
2日間多くの方にご来場いただき盛況のうちに終えることができました。
誠にありがとうございました。

家庭料理、家事差配の名手として今も語り継がれる母、辰巳浜子の傍らにあって料理とその姿勢を我がものとし、独自にフランス、イタリア、スペイン料理も学び、広い視野と深い洞察に基づいて、新聞、雑誌、テレビなどで日本の食に提言しつづけている。
近年は、安全で良質の食材を次の世代に用意せねばとの思いから「大豆100粒運動」会長「良い食材を伝える会」会長「確かな味を造る会」の最高顧問を務める。映画「天のしずく」主演、著書「いのちを養う四季のスープ」他多数。

2014 豆腐大豆食品フェア会場にて
書籍等のグッズ販売ブースを設置

2004年から8年間、ミス・ユニバース・ジャパン公式栄養コンサルタントとして知花くらら(2006年世界2位)、森理世(2007年世界1位)をはじめ、世界一の美女を目指すファイナリストたちに「美しくなる食生活」を指南してきた美のカリスマ。栄養学、薬理学、生理学など予防医学における幅広い専門知識を駆使し、“内側からより美しく、心も身体もすこやかに輝く”をテーマに、ハッピーな毎日のための食とライフスタイルを発信している。栄養学を軸にした予防医学にも詳しく、大豆食品にも造詣が深い。近年、グルテンフリー(小麦抜き)ダイエットなどを提唱し、テレビや雑誌などメディアに多数出演している。

講演終了後、書籍販売&サイン会開催

辰巳芳子さん 特別セミナーのお申込みはこちら エリカ・アンギャルさん 特別セミナーのお申込みはこちら
2014 SOY FESTA イベント会場

前回も大好評だったこの企画。
全国からこだわりの豆腐が大集合!
この機会に北海道から沖縄の豆腐まで食べ比べてみませんか?
全国各地から出品予定です!

※写真はイメージです。実際の出品と違う場合があります。

出来たての豆腐を食べたことはありますか?
こだわりの国産大豆から作った温かい豆乳ににがりを入れて、
その場で豆腐を作ります。
自分で作った出来立ての豆腐は美味しいこと間違いなし。

一杯分の味噌、だし、乾燥具材を丸めて、だんごにした
味噌汁の素「みそまる」をつくってみよう!

11月23日(日)
10:30~ ミソガールによるみそまるづくり
11:30~ 豆腐マイスターによる手づくり豆腐教室
13:00~ 世界納豆選手権(まぜまぜ大会、のびのび大会)
14:00~ 豆腐マイスターによる手づくり豆腐教室
15:00~ 豆腐マイスターによる手づくり豆腐教室
16:00~ 豆腐マイスターによる手づくり豆腐教室

11月24日(月・祝)
10:30~ ミソガールによるみそまるづくり
11:30~ 豆腐マイスターによる手づくり豆腐教室
13:00~ 世界納豆選手権(まぜまぜ大会、のびのび大会)
14:00~ 豆腐マイスターによる手づくり豆腐教室
15:00~ 世界納豆選手権(まぜまぜ大会、のびのび大会)

東京の中野坂上を中心に出店
している日本初、世界初の
【とうふバーガー専門店】

『野菜を食べるハンバーガー』
をコンセプトに、お肉は使用し
ていません。豆腐の魅力とその
ボリュームをお楽しみください。

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代々木公園にて開催。本番に先駆けてベジタリアンブースが登場。
※一部本番には出展しない出展者も含まれています。

東京ベジフードフェスタ2014のHPはこちら
ふろむ・あーす&カフェオハナ
  • OHANA特製ベジ豆腐バーグの
    オーガニックハンバーガー
Loving Hut
  • ビーフチャンクの串焼き
  • 麻辣担々麺
  • 大豆ミート(冷凍食品)シリーズの販売
  • その他大豆ミートを使った料理 など
株式会社ビオクラ食養
  • 大豆食品の販売

全国の醤油蔵をまわり、こだわり
の醤油をミニボトルにして販売
している職人醤油が登場!
たくさんの醤油の中から、
お気に入りの醤油を探してみま
しょう!

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Soy foods Machinery & Materials EXPO 2014